EMMENTALERSCHNITZEL

von **piper03** Mo Feb 03, 2014 10:54 am

Zutaten für 3 Portionen

600 g Kartoffeln
2 Eier
300g geriebenen Emmentaler
5 EL Haferflocken
Salz
Muskatnuß
Kümmel
Pfeffer
eventuell etwas Mehl
1 EL Oel

Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.

Passierte Kartoffeln, Eier, Haferflocken, Gewürze und geriebenen Käse zu einem festen Kartoffelteig kneten. Falls der Teig sehr weich ist, etwas Mehl dazu geben.

Kleine Laibchen formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Oel bestreichen.

Im Backrohr bei 180-200° ca. 30 Min. backen