Speckrollen

gehen ganz einfach und sind schnell fertig.

Ich nehme kleine festkochende Kartoffeln und koche diese halbgar. Nach dem abkühlen pelle ich diese und umwickle sie mit Bacon oder ganz dünn geschnittenem Dürrfleisch. Gebe diese mit etwas zerlassenem Butterschmalz in eine Pfanne lege Majoran oder Rosmarin darüber und brate sie rundum an.
Gut warm servieren.