Mandel-Spritzgebäck:

von **piper03** Do Feb 06, 2014 9:10 am

125 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Vanillezucker
2 Ei(er)
3 Tropfen Rum oder Bittermandelöl
250 g Mehl
75 g Mandel(n), gemahlene
100 g Kuvertüre, halbbitte

Butter, Zucker, Vanille-Zucker, Eier, Rum oder Bittermandelöl (je nach Geschmack) und Mandeln zu einem glatten Teig verrühren.

Teig in einen Spritzbeutel füllen, Blech mit Backpapier auslegen, Kringel darauf spritzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 min. auf mittl. Schiene backen.

Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und die Plätzchen jeweils zur Hälfte darin eintauchen.