Schokoriegel mit Marshmallows

125 g weiche Butter
300 g Bitterschoko 70% in Stücke gebrochen
3 EL Golden Syrup (Zuckerrohrsirup, ersatzweise feiner Rohrzucker)
200 g Butterkekse
100 g Mini-Marshmallows
2 TL Puderzucker zum Bestäuben 

Butter+Schoko mit dem Sirup in einem Topf mit schwerem Boden (oder Wasserbad- so hab ich's gemacht) schmelzen lassen. Mit einem Löffel etwa 125 ml von dieser Masse abnhehmen und beiseitestellen. Die Kekse in einem Gefrierbeutel mit der Teigrolle so bearbeiten, dass sowohl Krümel als auch Stückchen entstehen. Kekskrümel und -stücke und dann die Marshmallows unter die Schokobutter im Topf ziehen. Die Masse in eine quadratische Aluschale (ich hab ne normale Auflaufform genommen- 24x24) füllen und mit einem Teigschaber so gut es geht glatt streichen. Die beiseite gestellte Schokobutter daraufgießen und ebenfalls glatt streichen. 2 Std in den Kühlschrank, danach mit Puderzucker bestäuben und ab in die Futterluke!