Lebkuchen*****

Zutaten:
500g Mehl
500ml Milch
400-500g Zucker (je nachdem ob man es weniger süß mag)
1 Packung Backpulver
3 EL Kakaopulver (am besten keinen Kaba oder anderen gesüßten Kakao)
3 EL Öl
ggf. noch etwas Lebkuchengewürz, schmeckt aber auch ohne sehr gut.

Ich mische immer erst Zucker, Mehl, Backpulver und Kakaopulver (+ggf. Lebkuchengewürz) in einer Schüssel und mixe dann die Milch langsam unter. Sobald es alles vermischt ist mixe ich das Öl mit hinein.
Der Inhalt reicht für ein großes Ofenblech (mit Backpapier auslegen) Gebackt wird bei 180-200° ca 90 Minuten. Dabei immer mal wieder schauen, dass er nicht zu hart wird. Danach noch 15 Minuten abkühlen lassen, bis er sich sehr einfach vom Backpapier löst. Geschnitten in kleinere Stücke schmeckt es mit Milch oder Tee sehr lecker.