Käsekuchen mit Trauben

von **piper03** Do Jul 24, 2014 6:07 am

Zutaten:

200g Mehl
280g Zucker
Saft und Schale von 1 Zitrone
120g Butter
1 Prise Salz
4 Eier
1kg Quark
50g Speisestärke
200ml Sahne
300g helle kernlose Trauben
300g dunkle kernlose Trauben
30g Mandelblättchen

Zubereitung:

Mehl, 80g Zucker, 1 Teel. Zitronenschale, Butter, Salz und 1 Ei verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

Springform (26 cm) fetten, mit Teig auskleiden, Rand hochziehen. Quark mit 200g Zucker, Stärke, übriger Zitronenschale,- saft cremig rühren. 3 Eier unterziehen. Sahne schlagen, unterheben. Trauben abbrausen, trocken tupfen, abzupfen. Je 280g unterheben. Masse auf den Boden geben.

Bei 160° ca. 60 Minuten backen.

Kuchen in der Form abkühlen lassen. Später herausnehmen. Mit Mandeln und übrigen Trauben verzieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten