Chodra Meklia Gebratenes Gemüse

Zutaten

350 g Tomaten
250 g milde Peperoni
100 g scharfe Peperoni
4 Knoblauchzehen
4 Eier
2 El Pflanzenöl oder Olivenöl
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Salz
1/4 Tl Pfeffer


Zubereitung

Tomaten und Peperoni waschen, entkernen, zerkleinern und ca. zehn Minuten unter ständigem Wenden in heißem Öl anbraten.
Knoblauchzehen und Kreuzkümmel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer mischen und zum Gemüse geben.
Auf einer Servierplatte anrichten und mit Spiegeleiern garnieren.

Mit heißem Öl übergießen


Viel Spaß