Gulasch nach Marokkanischer Art

von **piper03** So Sep 28, 2014 2:47 am

1.Fleisch( am besten Lammkeule oder Kalb ) klein schneiden und in olivenöl anbraten.. eine Paprika und 2 zwiebeln dazu geben.

2. 1 paprika und 2 zwiebeln dazu geben und mitbraten.

3.Gewürze zum Fleisch geben ( salz,Pfeffer,safran;paprika,Kurkuma,chiliflocken, Ingwer) 2gehäutete Tomaten,petersillie,+Koriander.und alles kurz zusammen zugedeckt schmoren lassen.

4. mit boullon aufschütten und 2 Hände voll Tk erbsen dazu geben. Je nach fleisch sorte , bei kleiner Hitze solange schmoren lassen bis das fleisch schön weich ist.

Mit frischem Brot servieren 