Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:
250 g Margarine
250 g Zucker
6 Eier
1 Pkt Vanillepudding
50 g Gries
2 TL Backpulver
2-4 EL Zitronensaft
1 kg Quark

Zubereitung:
Margarine und Zucker schaumig rühren, die Eier trennen, das Eigelb hinzufügen und Eiweiß steif schlagen.
Vanillepudding, Gries, Zitronensaft und Quark unterrühren und zum Schluss das Eiweiß unterheben.
Wer mag, kann noch Rosinen einrühren.
In einer gefetteten Springform bei 160° C 30 - 45 min backen.