Champagnertrüffel

von **piper03** Mo Sep 29, 2014 9:15 am

( Für Pralinenformen aus Silikon )
Zutaten :

50g weiße Schokolade/Kuvertüre
25g Süßrahmbutter
15g Puderzucker
10ml Champagner oder trockener Sekt
½ TL Zitronensaft

Zubereitung:
Die Schokolade schmelzen . Butter und Zucker schaumig schlagen , die geschmolzene Schokolade , den Champagner und den Zitronensaft zugeben ,bis eine sämige , spritzfähige Masse entsteht . Füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel und befüllen Sie damit die gefertigten Hohlkörper . Danach die Hohlkörper mit der Kuvertüre verschließen.

Auskühlen lassen