Eierpizza 

Zutaten für 4 Personen: 
8 Eier 
100 g Salami 
Butter 
4 Scheibe Allgäuer Emmentaler; oder Schmelzkäse 
Majoran; oder Oregano 
Tomatenketchup 
Pfeffer 
Salz 
4 Scheibe Butterbrot 

Zubereitung:
Butter in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Salamischeiben auf den Boden der Pfanne legen und die Eier drüberschlagen. Auf die Spiegeleier legt man die Scheiben Allgäuer Emmentaler oder Schmelzkäse. Darauf streut man etwas Majoran oder Oregano. Darüber einige Spritzer Ketchup. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel darauf und warten, bis der Käse schmilzt. 
Die ganze Pizza vierteln und auf Butterbroten servieren.