Schneller Fondant

500g gesiebter Puderzucker
30 ml Glukosesirup
1 Eiweiß (ohne Faden)
etwas weißes Pflanzenfett (z.B. B**kin)
evtl ein paar Tropfen Aroma

Den Puderzucker in ein große Schüssel sieben und den leicht erwärmten Glukosesirup und das Eiweiß hineingeben . Mit einem Holzlöffel gut zusammen mischen . Weiter die Masse mit den Fingern zusammen kneten . Die Zuckermasse auf die Arbeitsfläche kippen , etwas Pflanzenfett an die Hände schmieren und dann........ kneten , kneten , kneten ! , bis aller Zucker verarbeitet ist . Den Fondant zu einem glatten Ball formen und luftdicht in Klarsichtfolie verpacken . Es ist etwas schweißtreibend aber ein gutes Fitnesstraining ! Ah........wer einen Standmixer besitzt ist fein heraus , ein Handmixer mit Knethaken schafft es nicht auf Dauer .