Hühnerleber piri-piri

von **piper03** Do Okt 30, 2014 12:56 am

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Leber (Huhn oder Pute)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Dose/n Tomate in Stücken
4 EL Chutney, fruchtig
2 EL Chilisauce, scharf
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Hühnerleber säubern und in einer Pfanne rosa braten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Zwiebelwürfel im verbliebenen Öl anbraten. Tomatenstücke und Gewürze dazugeben und kurz aufkochen lassen. Leber wieder dazugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Serviert wird mit Weißbrot oder Reis.