Scampi - Cocktail

von **piper03** Sa Mai 18, 2013 9:05 am

4 Peronen:

250 g gekochte Scampi ohne Schale (tiefgefroren oder aus der Dose)
Saft von einer 1/2 Zitrone
8 Salatblätter
1/2 Bund Dill

Cocktailsauce:
1 Becher Joghurt
2 Eßl. Mayonnaise
1 Eßl. Tomatenketchup
1/2 Teel. geriebener Meerettich
1/2 Teel. mittelscharfer Senf
einige Spritzer Worcestersauce
1 Eßl. Cognac
Salz, weißer Pfeffer

Scampi abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln und mit 1 Prise Salz würzen.
Aus den angegebenen Zutaten die Cocktailsauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weite Gläser, Sektschalen oder Glasschüsselchen mit frischen, gewaschenen Salatblättern auslegen. 1 Eßl. Sauce in jedes Glas geben und die Scampis darauf häfen. mit der restlichen Sauce übergießen und mit Dillspitzen garnieren.

Den Scampi - Cocktail gut gekühlt mit Toastbrot und Butter reichen.