EIERLIKÖR:

von **piper03** So Mai 19, 2013 2:50 am

5 Ei(er), davon das Eigelb
100 g Puderzucker
1 Vanilleschote(n)
300 g Schlagsahne
180 ml Schnaps, Primasprit, 70%ig

Zubereitung:
Eigelb, Zucker und das Mark der Vanilleschote schaumig schlagen. Langsam und unter Rühren die Schlagsahne zufügen. Zuletzt den Sprit unterrühren. Mindestens einen Tag reifen lassen. Im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar.

Unbedingt sehr frische Eier verwenden, am besten von einer zuverlässigen Quelle.

Das Rezept kann man auch ohne Sahne machen... schmeckt auch sehr lecker.