Teufelstoast

von **piper03** Mi Mai 29, 2013 12:22 am

Zutaten für 2 Portionen:

350 g Schweinefilet
8 Scheiben Toastbrot
1 Salat, Kopfsalat, geputz und klein gezupft
Mayonnaise
Tabasco
Salz
Pfeffer
Öl, zum Anbraten

Das Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden (etwa 1 cm) und flach klopfen, salzen und pfeffern.

Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen und darin die Schweinefiletscheiben kurz von allen Seiten abraten.

Derweil das Toastbrot toasten, mit Mayonnaise bestreichen und die Salatblätter darauf verteilen. Nochmals etwas Mayonnaise darüber geben.