Tee- Pralinen

von **piper03** So Jun 02, 2013 8:00 am

Zutaten :
1) Eigelb
50 g Zucker
150 g Sahne
10 g Tee
200 g Milchkuvertüre

Herstellung:
Das Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
Tee mit Sahne überbrühren und 3 Min ziehen lassen,
abgießen. Teesahne unter die Eigelbmasse
rühren und auf dem Feuer einige Min pochieren.
200 g Milchkuvertüre unterrühren und nach
dem Erkalten oval auf Kuvertüreblättchen spritzen.
Mit Vollmilchkuvertüre überziehen.