Linsen Suppe aus Rote Linsen ( Mercimek Corbasi)

Zutaten: 1 Liter Brühe, 250 gr. Rote Linsen, 1 mittelgrosse Zwiebel, 1 Möhre, 1Essl. Butter, Salz
Vorbereitung: Das Fett zerlassen, zerkleinerte Zwiebeln goldgelb andünsten. Nach und nach mit der kalten Brühe auffülen. Die Linsen, das Salz und die kleingeschnittene Möhre hinfügen, ca. 40 Min. kochen lassen. Danach die Suppe durch ein Haarsieb in einen anderen Topf geben und nochmals kochen lassen. Mit Zitronen servieren.