Sommertraum-Torte mit Erdbeeren

Zutaten für 4Portionen


1 St Tortenboden
250 g Magerquark
155 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 St Zitrone
1 Bch Sahne
2 Pk Sahnesteif
1 kg Erdbeeren
0,13 l Apfelsaft
0,13 l Rotwein
1 Pk roter Tortenguss



Zubereitung:

Einen Tortenring um den Tortenboden stellen. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Erdbeeren putzen und halbieren.

Quark, 125g Zucker, Vanillezucker, 3 EL Zitronensaft, abger. Schale der Zitrone miteinander verrühren. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse unterheben.

Auf den Tortenboden streichen und die Erdbeerhälften darauf verteilen.

Apfelsaft, Rotwein, 30g Zucker, 2 EL Zitronensaft mit dem roten Tortenguß nach Packungsanweisung binden und über die Erdbeeren geben. Eine Zeit lang kalt stellen.