YOGURTLU SEBZE KIZARTMASI - Gemüse mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

von **piper03** So Jul 28, 2013 4:24 am

für 4-6 Personen

Zutaten:
2 dicke Zucchini
2 dicke Auberginen
2 große Fleischtomaten
2 grüne Paprika
2 gelbe Paprika
500 g Joghurt
2 Knoblauchzehen oder mehr (nach Geschmack!)
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten

Zubereitung:
Zucchini, Auberginen mit Schale in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Fleischtomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen und vierteln.

Das ganze Gemüse in Öl anbraten. Die Tomaten zum Schluss!

Anschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und auf einer Platte anrichten.

Knoblauch pressen, mit Salz und Joghurt vermischen und über das Gemüse geben.

Dazu türkisches Fladenbrot oder auch Brötchen.