Gegrillte Ziegenkeulen

Zutaten für 4 Personen

1-2 Ziegen oder Hammelkeulen
2 Limonen
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
2 gehackte Chilis
Pflanzenöl

Das Fleisch mit Limonenscheiben einreiben. Zwiebeln, Knoblauch und Chilis mit Pfeffer und Salz im Mixer zu einer Paste verrühren. Wenn nötig etwas Öl beifügen. Das Fleisch mit der Paste bestreichen, drei Stunden ziehen lassen.Das Fleisch über einem Holskohlenfeuer oder im Backofen 40 bis 60 Minuten grillen
Beilage Brot oder Yams