Fleisch mit Quitten

von **piper03** So Sep 15, 2013 11:31 am

*************************
* 500 g Fleisch (am besten Lamm, aber auch
Schwein) in Würfel schneiden und in Öl
anbraten
* grob geschnittene Zwiebel hinein
* mit etwas Wasser das Fleisch fast gar
dünsten
* jetzt dazu 1 kg Quittenscheiben, Rosinen,
Zucker und Zimt, Salz und Pfeffer
* weiter köcheln lassen, bis die Quitten
weich sind
zu diesen beiden Quitten-Rezepten paßt am
besten Reis