Msemmens*****

2 Müslischalen Mehl
1 Müslischale Grieß
6 EL geschmolzene Butter
1 Glas Öl
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 TL Trockenhefe
lauwarmes Wasser
 
-Mehl,Grieß,Salz,Zucker und Hefe vermischen
-nach und nach Wasser dazugeben und kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
-in der Küchenmaschine ca.10 min kneten lassen
-Teig mit etwas Öl einreiben und mit der Hand kleine Bällchen abdrücken
-auf ein Backblech legen,nochmals mit Öl einreiben
-10 min ruhen lassen
-Öl und geschmolzene Butter mischen,auf die Arbeitsfläche etwas Öl-Buttergemisch
 geben
-Teigbällchen nehmen und ebenfalls mit Öl-Buttergemisch bestreichen,mit beiden Händen
 den Teig breitstreichen bis er sehr dünn ist
-die obere Seite bis über die Mitte klappen,die untere Seite darüberschlagen
-nun die linke Seite einschlagen und danach die rechte Seite
-in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten gold-goldbraun braten