Tcherek*****

 
Teig:
500 g Mehl
250 g Margarine
150 g Puderzucker
1/2 P.Backpulver
1 EL Milch
1 EL Orangenblütenwasser
2 Eier
 
Füllung:
3 Teile geriebene Mandeln
1 Teil Zucker
1 Prise Zimt
Orangenblütenwasser
 
Dekoration:
geriebene Mandelblättchen
1 Eiweiß
 
-aus allen Zutaten für den Teig einen geschmeidigen Teig kneten,ruhen lassen
-geriebene Mandeln,Zucker und Zimt mischen,nach und nach Orangenblütenwasser
 dazugeben,sodaß eine formbare Masse entsteht
-Teig ausrollen,mit einer Form (Abbildung unter Zubehör-Bild 16) ausstechen
-Füllung in kleine Röllchen formen und auf die breitere Seite des Teiges legen,aufrollen
-halbrund formen
-mit Eiweiß bestreichen,mit Mandelblättchen garnieren
-bei mittlerer Hitze ca.20 min backen