Leichtes Pfannen Gemüse

von **piper03** Mi Sep 18, 2013 11:23 am

für 4 Personen

4 Zucchini
4 Karotten
2 Kohlrabi
3 Gelbe Paprikaschote
2 Knoblauchzehe
4 TL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
8 Salbeiblätter
salz
Pfeffer

1.
Zucchini und Karotten in Scheiben Kohlrabi in Stifte Paprika in streifen und Knoblauchzehe in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin ca. 5 Minuten dünnsten und mit Balsamicoessig ablöschen.

2.
Peterlilie, basilikum und Salbei fein hacken, zum Pfannengemüse geben und alles mit Salz und pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: ca, 10 min.
Garzeit ca: 5 Minuten