gefüllte Eier

5 Hühnereier hart kochen....
 
gut Abkühlen und vorsichtig schälen. 
Die Eier halbieren und vorsichtig die Eigelb in eine Schüssel drücken. Wichtig ist, dass die Eierhälften heile bleiben.
Etwas Sahne und 100 Gr. Frischkäse zum Eigelb geben und mit einem Zauberstab gut durchmixen. Die Masse sollte glatt aber nicht dünn sein. 
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
 
In die Eierhälften 2-3 Krabben..(oder sonstiges) füllen.
 
Die Masse in einen Spritzbeutel mit schmaler, gezackter Tülle füllen und mit kreisenden Bewegungen in die Eierhälften füllen. Wie eine Schnecke hochziehen beim Füllen,
 
Mit kleinen Petersielenblätter und eventuell einer Krabbe oder/und einem kleinen Streifen Paprika oder/und einer 1/8 Scheibe Gurke garnieren....
 
War früher der Renner auf jedem Buffett