Hühnergeschnetzltes mit Pilze

350 g Hühnerbrustfilet

250 g braune Pilzen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/8 l Weißwein

200 g Sahne

2 El. Olivenöl

Petersilie

Gewürze: Chinagewürz, Salz, Pfeffer


Fleisch, Pilzen, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Fleisch in heißem Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Dann die Pilzen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne dazu gießen. Das Fleisch wieder dazu geben und würzen. 15 Minuten langsam garen und die Soße bei Bedarf mit Wasser angerührtem Mehl binden. Mit Petersilie bestreuen.