Beefsteak mit Tomaten & Pilzen

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
4 Pers.

4 Zwiebeln
300g kleine oder Kirschtomaten
500g Champignons
4 Beefsteaks ( a ca. 180g)
1 EL Öl
Pfeffer
1 Baguette (250g)
Petersilie
Alufolie

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Champignons putzen, evtl. waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Steaks trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, in Folie wickeln und kurz ruhen lassen.
Pilze und Zwiebelringe im Bratfett 4-5 Min. kräftig anbraten. Kurz vor Ende der Bratzeit Tomatenhälften zufügen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Steaks und Gemüse anrichten. Mit Petersilie bestreuen und garnieren. Baguette in Scheiben dazu reichen.