Putensteaks mit Tomate & Mozzarella

von **piper03** Sa Nov 30, 2013 11:56 am

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
4 Pers.

400g Putenfilet oder 4 Putenschnitzel (a ca. 100g)
2 EL Öl
1 Packung (175g) Baguette zum Aufbacken
2 mittelgroße Tomaten
2 Packungen 8a 125g) Mozzarella- Käse
1/2 Bund Basilikum
Salz
schwarzer Pfeffer

Den Backofen vorheizen ( Umluft 155°/ E-Herd 180°). Putenfilet waschen, trockentupfen und in 4 gleich dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.

Baguette im heißen Backofen 8-10 Min. backen. Steaks im Öl pro Seite 3-4 Min. braten. Tomaten putzen, waschen. Mozzarella abtropfen lassen und in je 4 Scheiben schneiden.

Basilikum waschen, Blättchen zupfen. Die Hälfte in Streifen schneiden. Steaks würzen, Basilikum darauf streuen. Baguette herausnehmen. Den Ofen auf die höste Stufe stellen.

Steaks mit 2 Tomaten- und Mozzarella- Scheiben belegen. Im Ofen ca. % Min. gratinieren. Mit Pfeffer bestreuen und mit restlichen Basilikum garnieren.