Curry/Chili Puten-Geschnetzeltes 

Zutaten: 

600 g Putenfleisch 
1 mittelgroße Zwiebel 
2 Knoblauchzehen 
2 El Curry 
1 Chillischote 
125 ml frische Sahne 
80 ml Milch 
1 EL Mehl 
1 TI Nasi Goreng-Gewürz 
80 g Butterschmalz 

Zubereitung:

Die Putenfleischstreifen in Butterschmalz anbraten und warmstellen. Dann Zwiebel und Knoblauch mit etwas frische Butter in der selben Pfanne anschwitzen. Mehl, Curry, Chili und Nasi Goreng Gewürz beigeben, kurz durchrösten und mit Milch und Sahne ablöschen. Kurz verköcheln lassen und wenn nötig mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Sauce geben und kurz durchziehen lassen. Vorsicht! Nicht gleich den ganzen Fleischsaft mit dazugeben, sonst wird in der Regel die Sauce zu dünn. Früchte (Banane, Dosenpfirsich, Ananas usw.) in Butter braten, etwas gaschlagene Sahne für die Optik und frische Wildreismischung dazu servieren.