Paprikageschnetzeltes

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Schweineschnitzel 
2 EL Mehl 
etwas Salz,Pfeffer 
2 St Zwiebeln 
2 St Paprika,je eine rote und eine grüne 
2 EL Öl 
1 EL Paprikapulver,edelsüß 
200 ml süße Sahne 
200 ml Gemüsebrühe 
2 EL Tomatenmark

Das Fleisch waschen,trockentupfen und in dünne Streifen schneiden.Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch darin wenden. Zwiebeln schneiden und in feine Ringe schneiden.Die beiden Paprikaschoten waschen,entstielen,entkernen und in Streifen schneiden.Das geschnittene Fleisch bei mittlerer Hitze in heißem Öl kräftig von allen Seiten anbraten.Zwiebelringe und Paprikastreifen zufügen und mit dünsten.Das Paprikapulver darüberstreuen und kurz verrühren.Die süße Sahne und die Gemüsebrühe zufügen,verrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca.20 Minuten köcheln lassen.Das Tomatenmark einrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Nudeln oder Reis.