Bananen-Frikadellen

von **piper03** Sa Jan 18, 2014 9:34 am

Zutaten für 6 Portionen:

500 g Hackfleisch, gemischt
3 Eier
2 Brötchen, getrocknet
1 Banane
1 EL Sojasauce
1 Chilischote, je nach Schärfe
2 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
2 TL Koriander, gemahlen
2 EL Honig
Thymian, Oregano, Koriandergrün, Basilikum
Salz und Pfeffer
2 TL Paprikapulver, edelsüß
3 Spritzer Limettensaft
Olivenöl

Die Zwiebel in feine Würfel hacken. Knoblauch und Chilis fein hacken. 1 handvoll Kräuter zu gleichen Teilen fein hacken.

Die Brötchen zu Semmelbröseln reiben. Banane zerdrücken. Jetzt alle Zutaten mit dem Hackfleisch gut vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.

Abschmecken. Ca 3-5-cm-große Kugeln formen und in Olivenöl braten.