Erdbeer-Yogurette-Torte

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Zutaten für ca.12 Stücke

Zutaten:
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1 Packung Yogurette
650g Vollmilch-Joghurt
2 Eier (Größe M)
250g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
150ml Öl
350g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1kg frische oder tiefgefrorene Erdbeeren
10 Blatt weiße Gelatine
250g Schlagsahne
Baiser zum Verzieren
Fett und Paniermehl für die Form


Zubereitung:
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6 Schokoladenriegel dritteln.150g Joghurt mit Eiern,150g Zucker,1 Päckchen Vanillin-Zucker,Salz und Öl verrühren.Mehl mit Backpulver mischen,portionsweise unter die Masse rühren.
Schokoladenstückchen unterheben.Masse in einer gefetteten und mit Paniermehl ausgestreuten Springform(26er) glatt streichen.Im vorgeheizten Backofen bei 175 C (Umluft: nicht geeignet) ca.25 Minuten backen.

Inzwischen 250g Erdbeeren waschen,putzen und pürieren.Boden vom Springformrand lösen und in der Form auskühlen lassen.Dann aus der Form lösen,auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum schließen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.500g Joghurt mit 1Päckchen Vanillin-Zucker,100g Zucker und Erdbeerpüree verrühren. Gelatine ausdrücken,bei schwacher Hitze auflösen und mit 2-3 Esslöffel Creme verrühren.Dann die Gelatine unter die restliche Creme rühren.Creme2-3 Minuten kalt stellen,bis die Masse zu gelieren beginnt.Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.Creme auf dem Boden glatt streichen.ca.4 Stunden kalt stellen.

750g Erdbeeren waschen,putzen und abtropfen lassen.Schokoladenriegel halbieren.Die Torte aus dem Formring lösen,mit Erdbeeren ,Schokoladenriegeln und Baiser verzieren.