Schweinefilet in Kräutersoße

von **piper03** Mo Feb 03, 2014 10:59 am

1-2 Zwiebeln
1 kg. Schweinefilet
200 g. Creme fraiche
200 g. Sahne
200 g. Kräuterschmelzkäse
1 P. 8 Kräuter (Iglo)

Schweinefilet in Scheiben schneiden, anbraten
und würzen.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen.
Zwiebel in Ringe
schneiden und im Bratfett dünsten und zum
Fleisch geben.
Die anderen Zutaten gut miteinander
vermischen und über das
Fleisch geben. Im Kühlschrank 24 Std. ziehen
lassen.
Im Backofen Umluft 180 Grad ca. 30 Min.
garen.
Guten Appetit !!!

Ich brate das Fleisch im Stück an, nehme es
raus 15 Min. in Alufolie oder einfach so
ruhen lassen und dann erst in Scheiben
schneiden. In der Zeit kann man die Zwiebel
schon schmurgeln. Habe es auch schon sofort
zubereitet ohne 24 Std. im Kühlschrank geht
gut