türkischer Reis

( für 4-5 Personen)

2 Gläser Reis
2 Eßl Butter
Salz
1 Zuckerwürfel
Nudelreis
Wasser

Den Reis vorher in gesalzenem kaltem Wasser ca 1/2h einweichen

Das Öl in eine große Pfanne geben ( am besten Aluguß Pfanne ) erhitzen und den Nudelreis darin leicht braun anbraten.
Den Reis abseihen und unter Wasser halten, mit der Butter in Pfanne geben.
Etwas anbraten danach 3 Gläser kaltes Wasser, Salz und Zucker zugeben.
Erst aufkochen dann auf schwacher Hitze weiter garen, zwischendurch umrühren.
Wenn der Reis fertig ist vor dem Essen etwas ruhen lassen.