Urrädla, eine fränkische Spezialität

von **piper03** So Jun 02, 2013 5:28 am

Zutaten für 5 Portionen:

400 g Mehl
50 g Butter
4 Eigelb
1 Ei
4 EL Sauerrahm
1 Pck. Vanillezucker
1 Schuss Zwetschgenwasser
1 Msp. Salz
2 EL Butterschmalz, für die Pfanne
Puderzucker

Aus allen Zutaten, außer Butterschmalz, einen festeren Teig herstellen und eine Stunde ruhen lassen

Teig in 5 Teile teilen und jede Portion hauchdünn ausrollen.

Butterschmalz erhitzen und die Rädle mit zwei Kochlöffeln zusammenschieben und hellbraun backen.

Mit Puderzucker bestreut servieren