Orangensalat

von **piper03** So Jun 16, 2013 3:44 am

6 reife unbehandelte Orangen
8 Datteln, in Streifen geschnitten
1/4 Becher Mandeln, in Stifte geschnitten
Orangenblütenwasser
1 EL frische Minzeblätter, gehackt

Zubereitungszeit: 15 Min.
Für 6 Personen

Tip: Orangenblütenwasser bekommt man in Apotheken und asiatischen Lebensmittelgeschäften.
1 Orangen schälen, dabei die weiße Schale vollständig entfernen. Früchte quer in Scheiben schneiden.

2 Mit Datteln, Mandeln und Orangenblütenwasser nach Geschmack in eine flache Schüssel geben.

3 mit etwas Minze und Zimt bestreuen und servieren. Orangensalat schmeckt mit kalter Ente köstlich.

Hinweis: Die Mandeln zu Blanchieren in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. 1 Min. stehen lassen. Danach sollte sich die Haut leicht lösen. Mit einem scharfen Messer in Stifte schneiden.

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