Himbeer-Eis-Rolle

von **piper03** Mo Jul 01, 2013 6:47 am

Helle Biskuitrolle herstellen auskühlen lassen
1-2 Blatt rote Gelatine einweichen und auflösen
200 g frische oder gefrorene Himbeeren mit der Gabel zerdrücken und mit
3 Eßl.Himbeergeist mischen
200 g Sahne mit
1 Pck. Sahnesteif schlagen , Himbeeren mit der Gelatine binden und mit der Sahne verschlagen, ins Gefrierfach stellen.
Die Biskuitplatte mit
500 g angetautes Vanilleeis bestreichen, angefrorene Himbeersahne darüberstreichen und aufrollen.
Sofort einfrieren
Die Rolle kann portioniert serviert werden,in Scheiben schneiden,auf Tellerchen anrichten,mit Sahne und obst verzieren#