Backofen Reibekuchen...

von **piper03** So Aug 18, 2013 9:20 am

1,5 kg Kartoffeln, fein reiben
3 Ei(er)
1 Becher Sauerrahm
Gewürze nach Geschmack
200 g Schinken, gewürfelter
3 EL Mehl
Käse, geriebener, nach Geschmack

Die geriebene Kartoffeln mit 3 EL Mehl,
Sauerrahm, Eiern und Gewürzen vermengen,
Schinken zugeben.

2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche
herrichten.

Teig teilen, auf die Bleche geben, dünn
verstreichen und mit Käse bestreuen. Im
vorgeheizten Ofen so 20-30 min. backen bei
190 Grad, Ober und Unterhitze. Beide Bleche
gleichzeitig einschieben, nach der Hälfte der
Zeit die Bleche tauschen, oben gegen unten
und unten gegen oben.

Sollte schön kross werden. Außenrum leicht
bräunlich.