Paprika Risotto

******************

Zutaten für 4-6 Personen

1 Große Kaffeetasse Reis
1 Zwiebel
1-2 Knoblauch Zehe
2 Paprika
2 Eßl. Öl
1 Eßl Tomatenmark
Salz, Pfeffer

Zweibel schälen und Kleinwürfeln, Paprika putzen und klein Würfeln, Knoblauchzehe abziehn und zerdrücken.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel glasig braten, dann den Paprika und Knoblauch zugeben. Kleinen Moment weiterbraten, herd niedriger schalten und Reis hinzugeben. Ständige rühren.
Salz , Pfeffer,(Dosierung nach Eigengeschmack) und Tomatenmark zu geben und ca zwei min . weiterbraten. Dann mit Wasser ablöschen.
Nochmal richtig aufkochen znd auf niedrigster Stufe zwanzig Minuten ziehen bzw. leicht köcheln lassen. Zwischen durch immer wieder umrühren.

Dazu kann man fast alles Essen. Frikadellen, Schnitzel, Hähnchenschenkel usw. Wie ihr gerne möchtet.