Brokkoli-Möhren-Gratin

von **piper03** Mo Aug 26, 2013 9:39 am

Zutaten für 4 Portionen:

750g Brokkoli
1 kleiner Blumenkohl
400g Möhren
Salz
3/8l Milch
6 Eier
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 Scheiben Toastbrot
50g Butter

Zubereitung:

Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren putzen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.

Blumenkohl in Salzwasser 10-12 Minuten garen. Möhren nach ca. 3 Minuten zufügen und mitgaren. Brokkoli in Salzwasser 5 Minuten garen.

Gemüse abtropfen lasen. Die Mitte einer Gratinform mit Brokkoli auslegen. Blumenkohl, Möhren und übrigen Brokkoli drumherum verteilen. Milch und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über das Gemüse gießen.

Bei 200° ca. 35 Minuten backen.

Toast zerbröseln. Ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit über das Gemüse streuen, Fett in Flöckchen darauf verteilen.

Dazu passen Röstkartoffeln.