Gratinierte Spargel-schinken- Rollen

ca. 6 Portionen

2 kg Spargelstangen
450 g Kochschinkenscheiben
200 g Gratinkäse
2 EL Butter
1 Spritzer Zitronensaft
2 Prise(n) Salz



Zubereitung von Gratinierte Spargel-Schinken-Rollen
Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und schälen. Wasser mit Butter, Zucker, etwas Salz und einem Spritzer Zitronensaft zum Kochen bringen. Spargel hineingeben und ca. 20 Minuten gar kochen, dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Eine flache Auflaufform mit Butter fetten. Jeweils zwei Scheiben Kochschinken mit 5 bis 6 Spargelstangen zu einer Rolle formen und in die Auflaufform geben. Mit dem Gratinkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober- und Unterhitze (Umluft: 200 °C) 10 Minuten überbacken.

Anmerkung und Kochtipps für Gratinierte Spargel-Schinken-Rollen
Mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter servieren.