chilly con - carne

zutaten für ca 15 - 20 pers.

2 dicke gemüse zwiebeln
6 paprikaschoten ( bunt )
olivenöl zum anbraten
6 gr. dosen kidney - bohnen
1 gr.dose weiße bohnen
2 pakete pass. tomaten ( 1 L )
4 dosen pizza tomaten
1 tube tomatenmark
nach gescjmack 1 kl. dose mais
1 Kg gehacktes 1/2 und 1/2
tabascco-soße
salz

zubereitung :

zwiebel und paprikaschoten klein schneiden
in dem heißen öl scharf anbraten.
die pass. tomaten dazu geben.
dann die kidney-bohnen.die weißen bohnen und ggf.den mais hinzu fügen.gut umrühren.
dann die pizza-tomaten dazu und kurz aufkochen lassen.
dann das gehckte dazu und ständig rühren damit es zerkleinert.
mit salz und tabascco abschmecken.
zum schluss das tomatenmark (ggf.etwas mehr oder weniger ) bis zur gewünschten konsistenz einrühren und noch etwas reduzieren lassen.dazu brötchen mit kräuterbutter, baguett oder reis reichen.