Kalte Gefüllte Tomaten

Zutaten:
4 Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Petersilie, 1 EL Cumin, Salz & Pfeffer, ein paar Spritzer Zitrone
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen und Petersilie kleinhacken und miteinander vermengen. Mit Salz & Pfeffer und cumin würzen, ein paar Spritzer Zitrone darüber. Tomaten waschen und halbieren. Auf die Schnittfläche legen und bis zu vier Spalten in den Tomatenrücken einschneiden, nicht durchschneiden. Dann mit dem Messerrücken die Gewürzmischung in die Tomatenspalten quetschen. 
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