Geschnetzeltes in Sahnesoße

500 g Schweinefleisch

2 EL Mehl

50 g Butter

1 Zwiebel

30 g Butter

1 Zwiebel

250 g Champignons

1/8 l Weißwein

250 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und mit Mehl bestäuben. Butter erhitzen, Fleich und Zwiebelwürfel darin in zwei Partien kurz anbraten und warm stellen. Butter erhitzen, Zwiebelwürfel und in Scheiben geschnittene Champignons darin dünsten. Fleich, Wein und Sahne hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.