Kartoffel - Paprika – Spieße

von **piper03** Fr Dez 27, 2013 9:40 am

Zutaten für 5 Portionen

700 g Kartoffeln
2 Paprikaschoten, (1 x rot und 1 x grün )
30 g Öl, (Piri-Piri Öl oder Chiliöl)
Salz und Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Die Kartoffeln als Pellkartoffel in Salzwasser ca. 10 - 15 Min. (je nach Größe) vorkochen.
Die Paprika inzwischen waschen und in spießgerechte Stücke schneiden.
Kartoffel pellen und ebenfalls in spießgerechte Stücke schneiden.
Nun beides abwechselnd auf Spieße aufstecken.
Aus Piri–Piri Öl, Salz, Pfeffer und Muskat eine Marinade herstellen und die Spieße damit einpinseln.

Für etwa 30 Min. beiseite stellen zum Einziehen.

Diese Spieße nun grillen und servieren.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel