Saures Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
500 g Hackfleisch, gemischt
1 TL Tomatenmark
4 Essiggurken
1 TL Essig
Pfeffer
Salz





Die Zwiebel klein hacken und in etwas Öl anbraten. Hackfleisch dazu und gut anrösten.
In der Zwischenzeit die Essiggurken in ganz kleine Würfel schneiden.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Tomatenmark dazugeben und mit etwas Wasser aufgießen, so dass die Masse bedeckt ist. Zum Schluss nach Geschmack den TL Essig dazugeben und evtl. noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken.