Gehacktesbällchen in Rotweinsauce

Zutaten für 2 Portionen:

375 g Gehacktes, (vom Rind)
1 Zwiebel
1 TL Senf
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
1 TL Thymian
250 ml Wein, rot
1 kl. Dose Erbsen
2 Pkt. Bratensaft, dunkel
3 EL Crème fraîche
Pfeffer






Die Zwiebel fein hacken und mit Rinderhack, Senf, Ei, Semmelbrösel, Pfeffer und Thymian zu einem Teig verkneten und zu kleinen Klößchen formen.

Rotwein und Erbsenwasser zu einem halben Liter Flüssigkeit auffüllen und zu dem Bratenfett gießen. Bratensaft hinzufügen und Crème fraiche zugeben.

Erbsen und Klößchen darin ca. 10 Min. ziehen lassen