----Nudeln mit Brokkoli und Möhren in Sahnesoße-----

Zutaten:

200 g Brokkoli (frisch oder tiefgefroren)
2 Möhren
250 g Nudeln (nach eigener Auswahl)

Für die Soße:

Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1 Eßl. Mehl
2 Messerspitzen Currypulver
1 Messerspitze Muskatnuss (gerieben)
200 ml süsse Sahne und 200 ml Milch

Zuerst wird der Brokkoli gewaschen, in kleine
Röschen geteilt und mit etwas Wasser in einem
Topf gedünstet. Die zwei Möhren schälen, in
Scheiben schneiden und mit etwas Butter oder
Margarine ebenfalls dünsten. Zeitgleich
werden die Nudeln bißfest gekocht.

Zubereitung der Soße:

Als erstes wird Butter oder Margarine in
einem Topf zerlassen, die gewürfelte Zwiebel
darin angedünstet, die gepreßten Knoblauchzehen
gefügt und alles mit Mehl bestäubt.Dann mit
der Sahne und der Milch das ganze ablöschen. Die
nunmehr gfertigte Soße mit dem Currypulver
und dem Muskat würzen.
Zum Schluß wird dann der gedünstete Brokkoli,
die gedünsteten Möhren und die bißfest
gekochte Nudeln, der Soße zugefügt (in die
Soße gegeben).

Wünsche allen welche es ausprobieren, einen
guten Appetit!!