Buttermilchkekse - schnell & preiswert 

zutaten: 

300 g Mehl (Type 405) 
3 EL Zucker 
1 EL Backpulver 
3/4 TL Salz 
90 g kalte Butter 
250 ml Buttermilch


zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben. 
Zucker, Backpulver und Salz dazu geben und vermischen. 
Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben. 
Mit einem Messer immer wieder schneiden, dass sich eine krümelige Konsistenz ergibt. 
Die Buttermilch dazu geben und zu einem Teig verkneten. 
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. 
Aus dem Teig 10 runde Stücke herstellen. Der Durchmesser darf ruhig 7 cm betragen. 
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. 
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 
Die Kekse auf dem Backblech verteilen. 
Die Kekse eine Viertelstunde im Ofen goldbraun backen lassen. Das kann auch mal eine oder zwei Minuten länger dauern.